Het assortiment van Cave de l'Est bestaat uit unieke wijnen die nergens anders gemaakt kunnen worden dan op die ene plek. Zoveel elementen bepalen de uiteindelijke smaak van de wijn en de beleving van degene die ervan geniet.
Deze maand de Côtes de Provence Rosé 2020 van Clos Sainte Magdeleine in de actie! Dit domaine uit Cassis heeft iets verderop langs de kust richting Bandol een wijngaard van 4,5 ha waar ze in een mooie, complexe stijl een dorstlessende rosé maken. Heerlijk voor de hete zomerdagen of op de andere dagen als wishful thinking. Harold Hamersma beoordeelde deze wijn vorig jaar nog met een welverdiende 9+!
Wijnbeleving ontstaat door met elkaar wijn te proeven. Wijnplezier ontstaat door meer over wijn te begrijpen, het liefst in het bijzijn van een wijnmaker. Vandaar dat Cave de l'Est deze wijnbeleving wil overbrengen door regelmatig wijnproeverijen in onze mooie wijnwinkel in Amsterdam te organiseren.
De zussen Adèle en Elsa Matrot zijn vignerons in het beroemde dorp Meursault in de Bourgogne. Steeds vaker zie ik hun naam voorbij komen in 'lijstjes', ze timmeren behoorlijk aan de weg! De jaargang 2021 stelde hun echter voor uitdagingen als nooit tevoren.
Door een desastreus verlopen seizoenverloren zij 80-90% van hun oogst witte Bourgogne! Financieel natuurlijk een ramp, maar ook een logistiek probleem doemde op: de houten vaten bleven leeg en deze overleven geen seizoen zonder wijn. Inventief beslisten ze naar Chardonnay in het zuiden van Frankrijk te zoeken en deze verder op dezelfde manier te maken als hun eigen Meursault: vergisting én 14 maanden rijping op hun bijzondere houten vaten. Op deze manier hadden ze toch nog wat om te verkopen én overleefden hun vaten de droogstand.
Op het speelse etiket staan de gezusters Matrot (beide trouwens heel recent moeder geworden) getekend in hun wijngaard in Meursault.
Veel wijnen bij Cave de l'Est zijn schaars en exclusief, sommige wijnen zijn al verkocht voor ze ooit in het schap komen! Wil je deze bijzondere wijnen niet missen, schrijf je dan nu in voor onze exclusieve nieuwsbrief en blijf op de hoogte van juweeltjes die anders aan je voorbij gaan! Inschrijven kan via de website, een DM, of stuur een e-mail naar info@cavedelest.nl.
Kerner is een kruising tussen Riesling en Schiava die met name in de Isarco Vallei fantastische wijnen oplevert.
Lagrein is een karakteristiek druivenras uit de Alto Adige waarvan Novacella in de buurt van Bolzano frisse wijn maakt
De wijnen uit de Praepositus lijn komen van geselecteerde wijngaarden die geconcentreerde wijnen opleveren.
In de koele wijngaarden in de bergen van Alto Adige doen Duitse druivenrassen zoals Sylvaner het uitstekend.
De Riesling van Abbazia di Novacella is beroemd om zijn delicate smaakprofiel, met frisse zuren en verfijnde aroma's...
Prachtige Blanc de Noirs van Pinot Noir uit een bijzondere wijngaard van het domein in het dorp Verzy.
De Barrica is een Macabeu die wordt vergist op eikenhouten vaten en daar voor 6 maanden op wordt bewaard.
Deze wijn is exemplarisch voor de stijl van dit wijnhuis: geen toegevoegde suikers, lange rijping op de lie en complex
Cava met een geweldige kwaliteit voor de prijs, het is een heerlijke feestbubbel of perfect als aperitief.
