Abbazia di Novacella is een klooster helemaal in het noorden van de streek Alto Adige dat de Valle Isarco wordt genoemd. Al sinds de 12de eeuw wordt hier door monniken wijn gemaakt en daarmee is het één van de oudste nog bestaande wijnproducenten ter wereld. Vanwege de noordelijke ligging en zeker ook de hoogte in de bergen gebruiken zij vooral Duitse en Oostenrijkse druivenrassen die goed bestand zijn tegen het koele klimaat. Sylvaner is zo een druivenras dat bijzondere wijnen voortbrengt in bijvoorbeeld Rheinhessen, maar zich hier ook prima op zijn plek voelt. De wijn is kruidig (koriander) met fruitige tonen van rijpe abrikoos en peer. In de smaak is de wijn sappig met en mineralige ondertoon. Lekker bij oosterse visgerechten.
Deel dit product met je vrienden
Bestand WijnhuisZoek verder in de webshop
