Philippe Foreau heeft sinds de jaren 80 van de vorige eeuw naam gemaakt als producent van extreem bijzondere witte wijnen van Chenin Blanc in de streek Vouvray. Naast fantastische droge- en zoete stille wijnen staat hij vooral ook bekend om zijn mousserende wijnen, zoals deze Vouvray Brut. Ten opzichte van de Champagne geeft de Chenin Blanc hier wijnen met een notig aroma, zonder dat de frisheid verloren gaat. Philippe kiest ervoor deze wijn 48 maanden op de dode gistcellen te laten liggen, wat een enorme complexiteit oplevert.Al met al is deze wijn bijna 10 jaar oud, maar in de smaak is dat niet te merken. Juist frisse tonen van peer, appel en amandelen vallen op, naast brioche en een romige toets. In de smaak is de wijn opvallend fris met een mooie mousse met kleine belletjes.
Deel dit product met je vrienden
Bestand WijnhuisZoek verder in de webshop
