Het assortiment van Cave de l'Est, dé wijnwinkel van Amsterdam, bestaat uit unieke wijnen die nergens anders gemaakt kunnen worden dan op die ene plek. Zoveel elementen bepalen de uiteindelijke smaak van de wijn en de beleving van degene die ervan geniet.
Deze maand in de aanbieding! Poggio Graffetta, Van €13,75 voor €12,75.
Poggio Graffetta is gelegen in het Ragusa gebied, op steenworp afstand van Noto en Modica. Een combinatie van rijpheid en frisheid, zo horen de beste exemplaren van de Siciliaanse Nero d’Avola te zijn.
Dit kan nogal een uitdaging zijn in een gebied waar het zomers snikheet kan worden. Maar bij Poggio Graffetta zijn ze hier in geslaagd! Pruimen, rokerig, kruidnagel, leer, in een fris/volle uitvoering zonder zwaar te zijn. De Grillo staat aangeplant in het noordwesten van Sicilië nabij Segesta.
Mediterraans, zacht en geconcentreerd. Bloemen, venkel en wat romigs gecombineerd met veel frisheid. Een echte allemansvriend die zich perfect laat combineren met eten!
Wijnbeleving ontstaat door met elkaar wijn te proeven. Wijnplezier ontstaat door meer over wijn te begrijpen, het liefst in het bijzijn van een wijnmaker. Vandaar dat Cave de l'Est deze wijnbeleving wil overbrengen door regelmatig wijnproeverijen in onze mooie wijnwinkel in Amsterdam te organiseren.
Met trots introduceren wij jullie de laatste aanwinst van onze eigen import: Borgo Paglianetto! In Januari zijn wij met het team op bezoek geweest in de Marken in het dorpje Matelica. Een minder bekende appellatie dan de Verdicchio dei Castelli di Jesi, die een compleet ander profiel tonen. Jesi ligt aan zee, de wijngaarden van Borgo Paglianetto in Matelica aan de andere kant van de berg op gemiddeld 350 meter hoogte. Compact, nerveus, getextureerd, mineralig, elegant en met veel definitie. De volledige lijn wordt enkel op roestvrijstaal gerijpt. Bij Borgo Paglianetto draait het om de pure expressie van Verdicchio. Verdicchio wordt gezien als een van de verfijndste druivensoorten van Italië. Het heeft de capaciteit om zich aan de plek waar het groeit aan te passen en het terroir perfect te weerspiegelen.
Veel wijnen bij Cave de l'Est zijn schaars en exclusief, sommige wijnen zijn al verkocht voor ze ooit in het schap komen! Wil je deze bijzondere wijnen niet missen, schrijf je dan nu in voor onze exclusieve nieuwsbrief en blijf op de hoogte van juweeltjes die anders aan je voorbij gaan! Inschrijven kan via de website, een DM, of stuur een e-mail naar info@cavedelest.nl.
Wil je graag iemand verrassen met een mooie fles wijn maar weet je niet zeker wat zijn of haar smaak is? Geef een giftcard cadeau en wij zullen met het team van Cave de l’Est de gelukkige ontvanger voorzien van advies op maat om de perfecte fles uit te kiezen! De giftcard kan ook gebruikt worden voor onze maandelijkse proeverijen en is twee jaar geldig na uitgifte.
L.G Valbuxan van Telmo Rodríguez. L.G Valbuxan staat voor Lugar de Valbuxán, ‘’de plek Valbuxán’’, ter referentie naar de oude boederij in de streek Valdeorras in Galicië waar de wijnmakerij in is gevestigd. Tegenwoordig door Telmo weer het leven in geblazen en de plek waar alle wijnen die hij in deze streek maakt worden gevinifieerd. Voor deze 'village-wijn' gebruikt hij wijngaarden uit twee verschillende dorpen. Zoals alle wijnen van Telmo hier komen de druiven van field blends van Mencia en andere inheemse druivenrassen, door elkaar aangeplant en tegelijkertijd geoogst. Voor liefhebbers van pure wijnen zonder makeup of poespas. Vol, fris, iets ingetogen en wat fijne tannines als ruggengraat. Wilde bessen, bloemen, kruiden. Signatuurwijn voor Valdeorras!
Gewürztraminer in een droge stijl, fris aromatisch (rozen, lychees), zeer geschikt voor pittig Aziatisch eten.
Kerner is een kruising tussen Riesling en Schiava die met name in de Isarco Vallei fantastische wijnen oplevert.
Lagrein is een karakteristiek druivenras uit de Alto Adige waarvan Novacella in de buurt van Bolzano frisse wijn maakt
De wijnen uit de Praepositus lijn komen van geselecteerde wijngaarden die geconcentreerde wijnen opleveren.
De wijnen uit de Praepositus lijn komen van geselecteerde wijngaarden die geconcentreerde wijnen opleveren.
In de koele wijngaarden in de bergen van Alto Adige doen Duitse druivenrassen zoals Sylvaner het uitstekend.
Rijpe en krachtige Riesling met veel spanning van het klooster Abbazia di Novacella uit de Valle Isarco.
Prachtige Blanc de Noirs van Pinot Noir uit een bijzondere wijngaard van het domein in het dorp Verzy.
De Barrica is een Macabeu die wordt vergist op eikenhouten vaten en daar voor 6 maanden op wordt bewaard.
Deze wijn is exemplarisch voor de stijl van dit wijnhuis: geen toegevoegde suikers, lange rijping op de lie en complex